糕点蹄筋

主料：牛肉，蹄筋
调料：盐15克；味精10克；酱油10克；料酒，20克，生抽10克蒜泥10克。
制作工艺： 牛肉、蹄筋各1千克，加水1千克，用小火熬制4小时而成。
特点特色：入口即滑，油而不腻。
营养成份：牛肉含丰富的维生素、蛋白质、铁，有助于补虚、消肿、减肥、健体。